Konsomasyon lwil asid gra

Kit se grès legim oswa bèt, chak gram gen 9 kalori. Sepandan, lwil legim gen sibstans ki dekonpoze grès. Konsomasyon modere se benefisye, men sa pa vle di ke kalori li yo ba. Pifò moun panse ke lwil legim an sekirite epi yo ka manje plis. Sa se yon move konsèp. Non sèlman dwe moun ki vle pèdi pwa limite konsomasyon yo nan lwil legim pou fè pou evite prejidis nan pèdi pwa, men moun ki vle vin an sante ak viv lontan ta dwe fè sa menm plis.
Gen twa kalite asid gra ke moun bezwen: asid gra poliensature, asid gra monoensature ak asid gra satire. Lwil pou kwit manje nou souvan itilize anjeneral gen twa asid gra ki nesesè nan kò imen an.
Konsomasyon grès chak jou chak moun ka sèlman konte pou 20% nan total kalori manje chak jou (konsomasyon lwil oliv chak jou kontwole nan 15 a 30 ml). Chak moun ta dwe manje tout twa asid gra chak jou epi yo pa ka prefere nenpòt lwil oliv, otreman konsomasyon nan grès pral dezekilib ak lakòz maladi. Konsomasyon chak jou nan asid gra monoensature yo ta dwe konte pou 10%, asid gra poliensature yo ta dwe konte pou 10%, ak asid gra satire yo ta dwe mwens pase 10%.
Konpozan prensipal yo nan lwil bèt, lwil kokoye ak lwil palmis se asid gra satire, ak kontni an nan asid gra poliensature trè ba.
Lwil oliv, lwil oliv nwa (lwil argan), lwil oliv kolza, lwil mayi, ak lwil pistach gen gwo kontni nan asid gra monoensature. Pami twa asid gra ki nesesè nan kò imen an, asid gra monoensature yo pi nesesè. Lwil mayi ak lwil oliv ka itilize kòm sous enpòtan nan asid gra sa a.
Grès ki genyen nan lwil legim tankou lwil tounsòl, lwil mayi, plant soya, ak pwason maren yo se sitou asid gra poliensature. Asid gra poliensature yo se eleman prensipal yo nan lwil manjab sa yo, ak de lòt asid gra yo pa anpil. Pami twa asid gra yo, asid gra poliensature yo se pi enstab la. Anba tanperati ki wo nan fri, brase-fri oswa chodyè-fri, yo pi fasil soksid nan lwil toksik. Ak asid gra poliensature yo se youn nan matyè premyè enpòtan pou manbràn selil imen.